冬季，吃猪肉牛肉不吃萝卜，白菜的价格，比人参还补，萝卜是这个季节的应季菜，营养十分的丰富，咱老百姓都知道这个季节应该多吃萝卜，而且它还便宜，有时候我们这边超市卖九毛钱一斤， 有时候卖8毛钱一斤，总是会有各种促销价格，爸妈总是能买得到。萝卜除了炖，炒，焖，还能生吃，还能做腌酸萝卜，还能做萝卜干，当然各地的吃法都不一样。昨儿家婆从东北寄来一些萝卜干，小厨迫不及待的就做了来给老公吃。
这萝卜干和别的地方的可不一样，是直接把生萝卜切成薄片晒成干的，估计也只有北方的那种干燥的天气才能晒得出来这么漂亮的萝卜干吧，南方应该很难晒得出来，而且他们这个萝卜干晒好之后，只要煮一煮 ，不用盐，不用油，端上桌，搭配一盘酱就能吃，老公超爱这个味道，昨儿给他弄了一盘吃得干干净净的。相信这种吃法很多人没有吃过的。
【大酱萝卜干】
食材：萝卜干 ，黄豆酱
做法：
1、红心大萝卜洗干净，切成薄片，晒成萝卜干 ，这萝卜干相信也只有东北那地能晒出来，气候干燥，晒出来的萝卜干够漂亮。
2、把萝卜干清洗干净，加水浸泡15分钟，使其变软。
3、烧一锅水，水开之后，加入泡开的萝卜片煮3-5分钟，把其煮熟捞出。
4、然后过一次凉水，过凉水之后，把萝卜干控干水分。
5、讲究一点可以凹个造型 ，不然直接装盘就可以了。然后准备一叠黄豆酱，吃的时候用萝卜片蘸上黄豆酱，哇，美味呀。东北的特色吃法。
5、讲究一点可以凹个造型 ，不然直接装盘就可以了。然后准备一叠黄豆酱，吃的时候用萝卜片蘸上黄豆酱，哇，美味呀
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